Le réfrigérateur : Son importance au sein de la maison

La fonction première du réfrigérateur est de faire durer plus longtemps les aliments frais. C’est un appareil qui permet de conserver au froid divers articles. Il peut être utilisé pour stocker des aliments, des produits, des articles médicaux ou tout ce qui pourrait bénéficier d’un stockage à basse température. Pour un bon frigo il suffit de cliquer ici https://www.frigo-americain.org

Dans certains pays, cette fonction était déjà assurée par des caisses de glace, des boîtes isolées refroidies par des blocs de glace. Il fallait pour cela remplir régulièrement un nouveau bloc de glace et recevoir régulièrement la visite du marchand de glace, ce qui n’est pas pratique, surtout dans les zones rurales.

Dans certains pays comme l’Australie, il n’était pas pratique d’expédier des blocs de glace, car la majorité d’entre eux fondaient au cours du voyage. Le réfrigérateur mécanique permettait donc de réfrigérer pour la première fois les aliments frais.

Qu’est ce qui permet la réfrigération dans cet appareil

Le frigo

Les toutes premières unités n’avaient rien à voir avec nos unités domestiques. C’étaient de grandes unités industrielles travaillant à l’ammoniac et utilisant de l’eau salée pour circuler dans le système et fabriquer de la glace dans des boîtes métalliques. 

La chaleur est une forme d’énergie qui ne peut être ni créée ni détruite, mais qui peut être modifiée ou même changer de forme. La chaleur se déplace par conduction, convection et rayonnement, et de lieux à température élevée vers des lieux à température plus basse.

Un réfrigérateur agit de la même manière et absorbe la chaleur du produit stocké et la libère à un endroit hors de la boîte. Il est pompé le long de ce parcours par un compresseur qui force une différence de pression et un débit.

En réfrigération, nous modifions mécaniquement l’état de la pression et de la température du réfrigérant pour utiliser ses propriétés thermodynamiques et sa capacité à absorber la chaleur et à la libérer à un autre endroit.

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